Annuaire

CASTAGNÉ Jean-François, MOF Chocolatier-Confiseur, 1993

Nichée au cœur de la Montagne Noire, mon entreprise fondée par mes parents en 1969, perpétue la tradition de l'exigence qui caractérise nos réalisations. En 1977, je débute aux côtés de Maurice Bernachon qui me transmet l'amour du chocolat et du travail bien fait. Créateur de l'émulsion à froid, cette technique a révolutionné le monde de la sculpture modelage en chocolaterie. Elu Meilleur Ouvrier de France en 1993, je suis un incorruptible dans le choix des matières premières et de leur transformation. Je reste le créateur, le compositeur et le maître d'œuvre de toutes mes productions. Ma philosophie : la recherche permanente de l'excellence et la transmission du savoir.

Quai charles Cazenave, 81200 MAZAMET
Tél. 05.63.61.25.15
Courriel : boutique@chocolat-castagne.com
Site internet : www.chocolat-castagne.com

FOUQUET Cécile, Meilleur Ouvrier de France, 2007,

Diplômée Meilleur Ouvrier de France en 2007, à l’âge de 24 ans, cette jeune artiste réalise essentiellement des pièces uniques. Des tableaux décoratifs, personnalisables, elle effectue également des ornements sur instruments de musique. Panneaux décoratifs - Créations sur commande - Restauration de marqueterie

28 rue Debès, 34500 BEZIERS

Tél. 06.08.09.83.40

Courriel : petiteveine@gmail.com

Site : http://www.petiteveine.com

BOUCHAIT Dominique, MOF Fromager, 2011

La société Les Fromagers du Mont Royal est une entreprise familiale depuis le 1er mai 1976. Dominique a repris les affaires en février 1988. Le temps passe, le lait coule, les fromages abondent, les amateurs se font de plus en plus nombreux. Il se lance au concours des Meilleurs Ouvriers de France. Il réussit du premier coup cette compétition qui tire encore plus haut toute son entreprise. Tous ses collaborateurs l’aident à entretenir ce titre au jour le jour. Deux de ses collaboratrices ont remporté le concours de la Lyre d’Or en 2012 et 2014 sous la houlette des deux expertes : Corinne et Christiane. Les deux lauréates sont Jennifer et Sylvie.

Lieu Dit Loubet, 31210 MONTREJEAU
Tél. 05 61 95 79 65 - Port. 06 07 24 29 49
Courriel : fmr31210@aliceadsl.fr
www.fromagers-mont-royal.com

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