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GOUJON Gilles, MOF, Cuisine Restauration, 1997

Ce passionné perfectionniste au grand cœur et à la générosité débordante aime faire partager son amour de la cuisine. Cela s’est fait à force de travail et de rigueur pendant son parcours et au sein de son restaurant l’Auberge du Vieux avec l’aide et le soutien indéfectible de son épouse Marie-Christine.

Gilles Goujon MOF cuisine, à la tête aujourd’hui, d’une brigade de passionnés qui dans son sillon s’imprègnent de son savoir sa technique, sa cuisine et le soutiennent en mettant tout en œuvre pour régaler les papilles des clients. Sa philosophie il la puise dans certaines citations comme celle d’Oscar Wilde : « Il faut avoir des rêves suffisamment grands pour ne jamais les perdre de vue lorsqu’on les poursuit ».

AUBERGE DU VIEUX PUITS, 5 avenue Saint Victor, 11360 FONTJONCOUSE

Adresse de contact : reception@aubergeduvieuxpuits.fr

Site Internet : www.aubergeduvieuxpuits.fr

Tél; : +33 (0) 4 68 44 07 37

TOURREL Nicolas, MOF, Bijouterie, métaux précieux, 2004

Animé, depuis sa plus tendre enfance, par une vocation déterminante; c’est tout naturellement qu’après l’école des beaux arts, il sera formé par des Maîtres Joaillier. Ils lui transmettront, la culture du travail, la maîtrise de la technique, la recherche du détail et de la perfection. Son exigence sera récompensé en 2004 par l’obtention du titre Un des Meilleurs Ouvriers de France la reconnaissance ultime d’un savoir faire séculaire.

Créer est un jeu fascinant, pour peu que l’on désobéisse à tous les codes, que l’on contourne les lois du style, dit-il avec amusement…

 

9, rue Peyrolière, Albi, Tél. 05 63 38 19 90

13, rue Boulbonne, Toulouse, Tél. 05 61 52 48 32

Courriel  : nicolas.tourrel@wanadoo.fr

Site internet : http://www.tourrel-joaillier.fr

MONNET Luc, MOF, Horloger restaurateur, 2015

Ce projet de planétarium mécanique a débuté il y a un an par un jouet que j’ai fabriqué pour un enfant. Les mouvements horlogers que nous réalisons sont souvent très spécifiques et ne s’adressent qu’à un public averti. J’ai souhaité, par ce projet, donner une dimension plus « humaine » à la mécanique d’art que nous fabriquons. Ce planétarium est avant tout un objet d’art. Les proportions, vitesses et inclinaisons ne respectent pas exactement les mouvements célestes mais tentent d’en expliquer certains principes. Les modèles présentés sont les premiers d’une série de 8 pièces uniques. Les jeux de sphères, à savoir le soleil, la terre et la lune sont fabriqués par des artisans d’art dans différents matériaux. Plus de 100 éléments composent ce planétarium. Tout est décoré selon les méthodes horlogères, comme l’anglage, le poli bloqué ou l’adoucissage des flancs. La mise en mouvement se fait à l’aide d’une petite manivelle en ébène. 8 roulements à billes permettent un déplacement en toute liberté du mécanisme. Deux cardans et une paire de pignons coniques amènent la force au bâti central équilibré. Un socle en frêne, hêtre, ébène,… maintient l’ensemble du mécanisme. Chaque modèle nécessite environ 200 heures de travail.

Lien vidéo : https://vimeo.com/120289006

Le Rucher des Tilleuls, 24, avenue de la République, Le Monastier, 48100 Bourgs sur Colagne

Tél. 04 66 45 90 68

Courriel : lm@artsmecaniques.com

Site internet : www.artsmecaniques.com

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